La importancia de las máquinas para la molienda de cereales fue una de las conquistas tecnológicas más significativas en la historia del ser humano.
Inicialmente se comenzó con máquinas movidas a mano, luego se aprovechó el trabajo de los animales y posteriormente fue sustituido por la energía del agua. Este es el caso de nuestro Molino.

El Molino fue construido en el año 1873 por D. Francisco de Rudiño, también propietario del puente que cruza el Río Umia hasta llegar al Molino
El sistema se basa en conducir el agua a través de cuatro canales de desvío que hacen mover el rodicio al chocar el agua con sus aspas. Este movimiento giratorio a través de un eje es transmitido a una piedra que gira (muela) sobre otra fija (pie). El grano se deja caer por un hueco central en la muela a un recipiente de madera situado sobre ella.

Es importante recordar la gran importancia que tuvieron los molinos como base de sustento alimenticio de una economía gallega basada en la agricultura de subsistencia.